Unidad y diversidad de la civilización Atlántica. El ejemplo del Río de la Plata / Unit and diversity of the Atlantic civilization. The example of the Río de La Plata

Resumen

A partir de la problemática sobre el abastecimiento y consumo de carne en el ámbito castellano bajomedieval, surge nuestra hipótesis sobre la doble proyección geográfica y temporal del procedimiento de abasto —tensiones, litigios, oposiciones, dificultades y coyunturas del régimen— como un proceso de transferencia cultural, justificándose el desarrollo institucional a través de una peculiar evolución a atender en la península y en América.

From the problematic about the supply and consumption of meat in the late medieval Castilian, our hypothesis arises on the double geographical and temporal projection of the supply procedure —tensions, litigation, oppositions, difficulties and conjunctures of the regime— as a cultural transfer process and the institutional development is justified with a peculiar evolution to observe in the peninsula and in America.