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El ajiaco, una metáfora culinaria sobre la cubana (a propósito de la inmigración canaria a Cuba: 1880-1930)

Autores/as

  • José Alberto GALVÁN TUDELA

Resumen

El ajiaco, una metáfora culinaria sobre la cubana (a propósito de la inmigración canaria a Cuba: 1880-1930)

Descargas

  • PDF

Publicado

1998-01-01

Número

XIII Coloquio de Historia Canario-Americana. VIII Congreso Internacional de Historia de América (AEA)

Sección

Artículos

Casa de Colón

C/ Colón, 1 - 35001 - Las Palmas de Gran Canaria

Teléfono: (+34) 928 31 23 73/84/86

ISSN: 2386-6837

Idioma

Español (España)

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