La recolección de papas crías en lanzarote: un proyecto entre la etnografía y la arqueología / “Papas crías” harvesting in Lanzarote: a project between Ethnography and Archeology

Resumen

Tras años de dedicación al estudio de las terfezias—conocidas popularmente en Canarias como papascrías o criadas— en otras islas, en 2010 se nospresentó la oportunidad de incorporar a la isla deLanzarote a nuestras investigaciones. Llevábamos untiempo pensando en hacerlo ya que por nuestrostrabajos en la vecina isla de Fuerteventura nos parecíalógico y necesario para completar nuestros estudios ynuestras conclusiones sobre lo que su presencia hasignificado en este medioambiente y en nuestrasculturas.Dicha oportunidad se nos presentó a partir de unascharlas con alumnos de 1º de la ESO durante unasclases de Prehistoria de Canarias, sus recursos y lasdiferencias entre islas. Con ello tuvimos ocasión deacceder primero al conocimiento del tema que teníanlos alumnos, en este caso de un centro educativo de unbarrio humilde de la periferia de Arrecife, el CEOARGANA, caracterizado por la presencia de muchapoblación inmigrante o procedente de otros pueblos dela isla. El amplio conocimiento del tema quemostraban muchos alumnos nos llevó a plantearnos laposibilidad de hacer un trabajo de campo a través deencuestas en las que entrevistarían a personas de suentorno y ellos expresarían sus propias experienciassobre el tema. Esta actividad formaría parte, además,de su formación sobre el aprovechamiento del mediopor parte de los aborígenes de Lanzarote y elmantenimiento de las tradiciones a lo largo del tiempoen un entorno árido y escaso de recursos silvestres.Los resultados de las encuestas mostraron datos muycuriosos sobre varios aspectos de la tradición de larecogida de papas crías en la isla, duraderas en eltiempo y que enlaza con los datos que recogen lasfuentes históricas por un lado pero, por otro, haenriquecido nuestro conocimiento por lo que respecta a zonas de recolección, la edad a la que se empieza,costumbres culinarias, el arraigo cultural, etc. Unatradición rica y viva que nos ha llevado a ampliar eltrabajo de campo desarrollando un estudio etnográficode mayor envergadura aumentando y diversificando elmarco de las encuestas; apoyándonos en las fuenteshistóricas y arqueológicas, en los análisis biológicos yen características geográficas de los lugares en los quese distribuye dentro del marco insular actual.

After years of dedication to the study of terfezias or“papas crías” on different islands and what its presencemeans in other environments and cultures, we had theopportunity to deepen our knowledge on the subject onone of the few islands where we had never worked inthis field. The opportunity was presented to us whenwe had the chance to login to the knowledge that thistopic had a group of students in a school on theoutskirts of Arrecife de Lanzarote —CEOARGANA—, characterized by the presence of manyimmigrants and/or people from other villages of theisland and with a low economic level. The spontaneousexpression of that led us to consider the possibility ofdoing field work with students through surveys inorder to interview people close to them so they wouldexpress their own experiences on the subject as part ofthis activity, in addition to its training on the use of theenvironment by the aborigines of Lanzarote.The result of the surveys showed some very curiousdata on various aspects of the tradition of collectingseed potatoes on the island through time and links tothe data collected to historical sources. On the otherhand it has enriched our knowledge with respect tocollection areas, the age at which one starts, culinarycustoms, cultural roots, etc. It is a rich and livingtradition that has led us to expand the field bydeveloping a larger ethnographic study of increasingand diversifying the framework of these surveys,relying on historical sources and archaeologicalanalysis in biological and geographical characteristicsof places where it is distributed within the currentinsular framework.