Evaluación de un nuevo paquete tecnológico para producción de tomate de exportación

Resumen

El análisis de los factores críticos o limitantes del cultivo de tomate para exportación en las Islas, evidenció que las posibilidades de mejora con la tecnología al uso eran muy limitadas y que el logro de los objetivos de producción y calidad necesarios para poder mantener la competitividad en los mercados europeos exigía la introducción de un nuevo paquete con mayor nivel tecnológico, que incorporase innovaciones adecuadas en estructuras de protección, sistema de cultivo y manejo de la planta. Para ello se compararon a lo largo de dos campañas, los resultados obtenidos mediante el sistema de producción tradicional (invernadero de malla, entutorado bajo y cultivo en suelo) con los de un nuevo paquete con mayor nivel tecnológico (invernadero de raspa y amagado, entutorado alto con descuelgue y cultivo sin suelo). En ambas campañas la producción neta obtenida fue considerablemente mayor al comparar el nuevo paquete con el tradicional (47% y 60% en 05/06y 06/07 respectivamente). En ambas campañas se observó que para optimizar el rendimiento del cultivo, el cambio en la estructura de protección debe ir acompañado de mejoras paralelas de las técnicas de cultivo. Esto es, con estructuras más altas y utilizando la técnica de descuelgue obtuvimos mejoras productivas que aumentaron cuando el paquete incorporó otra, el cultivo sin suelo. Con el descuelgue se alcanzó una mayor producción y el mantenimiento de los calibres a lo largo del ciclo de cultivo en relación con el entutorado bajo. Asimismo, el cultivo sin suelo permitió obtener mayor precocidad en la producción y frutos de mayor calibre en comparación con el cultivo en suelo.