EL INGENIO AZUCARERO DE LA VEGA DE AGUATONA EN EL SIGLO XVI A TRAVÉS DE SUS DIFERENTES DUEÑOS, ARRENDATARIOS, ADMINISTRADORES Y REPRESENTANTES JUDICIALES

Resumen

El presente trabajo tiene como objetivo dar a conocer el emplazamiento y actividad del complejo de transformación de la caña de azúcar en el llamado ingenio de la vega de Aguatona, así como sus distintos dueños o arrendatarios durante el siglo XVI. A lo largo de su existencia se constata la enorme complejidad de su funcionamiento, producción y administración. La construcción y puesta en marcha con personal especializado representaba una gran inversión, solo al alcance de grandes fortunas, a lo que se unía previamente el cultivo de la caña, con el consiguiente riesgo económico de contratos de entrega del azúcar, previo pago en un tiempo determinado y la posterior comercialización del producto elaborado. Circunstancias que requerían una eficaz administración financiera que no se dio en muchos momentos de su etapa productiva.