Nuevos datos para la historia de la patata (Solanum tuberosum) y la batata (Ipomea batatas) durante el siglo XVI. Distribución, consumo y venta de «patatas» en Jerez de la Frontera

Autores/as

  • David J. Caramazana Malia
  • Manuel Romero Bejarano

Palabras clave:

patata, papa, batata, Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María, Motril, Sevilla, Canarias

Resumen

Hasta el momento, la historia sobre la llegada de la «patata» a la península ibérica y sus posibles implicaciones alimentarias están envueltas en la incertidumbre. En relación con su mercado, no conocemos registros entre ciudades hispanas, y sobre su comercialización para el consumo humano en Europa no existen datos concluyentes durante el siglo XVI. En este trabajo se aportan las primeras noticias fehacientes sobre el consumo, producción y venta de «patatas» en España en los iniciales años de su llegada desde tierras americanas (1563-1568).

Biografía del autor/a

David J. Caramazana Malia

Doctorando de la Universidad de Sevilla (US). C/ Carolina Gallegos, Parcela 1, Puerta 3, Bajo Izquierda. 11407. Jerez de la Frontera (Cádiz). España. Teléfono: +34665307457; correo electrónico: david.caramazana.malia@gmail.com

Manuel Romero Bejarano

Universidad de Cádiz. Grupo Paidi Hum-726. Ciudad, Imagen y Patrimonio. C/ Remedios, n.º 9. 11401. Jerez de la Frontera (Cádiz). España. Teléfono: +34669211201; correo electrónico: meencantajerez@hotmail.com

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Publicado

2025-01-27